芹菜胡蘿卜餃子是一道傳統(tǒng)的家常小吃,因其獨具風(fēng)味,且營養(yǎng)豐富,其已博得大眾的青睞。那么,其有哪些營養(yǎng)價值呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹其的營養(yǎng)價值。
1、芹菜胡蘿卜餃子含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,其具有防癌抗癌、益肝明目、強身健體等功效,經(jīng)常食用,對人體的好處多多。
2、芹菜是一種高纖維食物,其具有抗癌防癌的功效,它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸,達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
3、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
4、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。其還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
由此可見,芹菜胡蘿卜餃子的營養(yǎng)價值是很好的,經(jīng)常食用,對人體有益。但是注意哦,任何食物均不可過量食用,不然會帶來反效果的。