素炒萵筍的營養(yǎng)價值

素炒萵筍的營養(yǎng)價值

素炒萵筍,顧名思義就是用萵筍為主材料,然后用一些輔料來配合,通過清炒而得來的。素炒萵筍的口味相對比較清淡,做法很簡單,但是其營養(yǎng)價值一點也不低喔。下面媽網(wǎng)百科為我們帶來素炒萵筍的營養(yǎng)價值。

1、萵筍中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。

2、萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。

3、萵筍中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。

4、萵筍含氟豐富,對牙齒有保護作用,參與骨骼的生化過程,對兒童有益。

以上就是媽網(wǎng)百科為我們帶來的有關(guān)素炒萵筍的營養(yǎng)價值,其實之所以被稱之為素炒,主要是因為其材料的清淡以及所含有的熱量較低。因此媽網(wǎng)百科建議,減肥者可以多以這種方式吃萵筍。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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