素炒萵筍適合哪些人吃

素炒萵筍適合哪些人吃

萵筍是春季常見的一種食材,萵筍有非常好的食用價值和保健功效,適當?shù)氖秤茫瑢ε笥褌兊纳眢w健康,有非常多的好處。萵筍不僅是營養(yǎng)豐富的食材,還具有藥用功效。常食萵筍,有排毒利五臟、明眼目的功效。但需要注意的是,有一些人不能食用萵筍。

現(xiàn)代醫(yī)學認為,萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克,與菠菜含量基本相同。萵筍雖好,但也不可多食。有兩類人不適合食用萵筍。一是萵筍苦寒,凡脾胃虛寒者,不宜多吃;二是有眼疾者也不適宜吃萵筍。

除了上述患者以外,其他的人群均可放心食用,其中老人和兒童尤為適合,因為萵筍中含有的大量微量元素對于老人和小孩都非常的有幫助。另外,萵筍還對對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利,它可以刺激消化酶分泌,增進食欲。其乳狀漿液,可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進各消化器官的功能。

由此可見,除了一些特殊的人群以外,一般的人都可以放心的食用萵筍,希望大家在生活中能夠常食萵筍,以保持身體的健康。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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