素扁豆燜面的飲食禁忌

素扁豆燜面的飲食禁忌

我們都知道,生活中的食材里面,有一些是不能隨便搭配的,這也就是我們所說的食物相克原理。同樣的,素扁豆燜面也會有一定的飲食禁忌。下面看看媽網百科為我們帶來的相關介紹吧。

1、豆莢和豆粒中還含有皂素,對胃粘膜有較強的刺激作用,能引起胃腸粘膜充血腫脹、發(fā)炎,使病人發(fā)生胃部不適、惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,扁豆在制作的時候,需要將扁豆完全的煮熟才可以放心食用;

2、未熟的雞蛋不能吃,裂紋蛋、粘殼蛋、臭雞蛋、散黃蛋、毛蛋、發(fā)霉蛋不宜吃,此類雞蛋多已受到細菌的感染,食用對人體無益;

3、吃完雞蛋后不要立即飲茶,因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。

4、素扁豆燜面由于含有扁豆跟雞蛋,因此在食用的時候,扁豆跟雞蛋的量不要太多,攝入過多的蛋白質對于人體的負荷是很大的。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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