從營養(yǎng)成分含量和營養(yǎng)成分含量的數(shù)量和種類來說,西紅柿和牛肉無疑是占比非常之高的,牛肉雖是哺乳類動物,因牛主要食用是草等植物,所以牛肉和西紅柿的營養(yǎng)成分和含量有著很驚人的相似性。
下面就是中營養(yǎng)膳食指南以每100克為單位對西紅柿和牛肉的營養(yǎng)成分和含量進行的介紹。
每100克新鮮牛肉中含蛋白質(克) 20.2 ,脂肪(克) 2.3 ,碳水化合物(克) 1.2,膳食纖維(克) 0 ;膽固醇(毫克) 58,灰分(克) 1.1,維生素A(微克) 6 ,胡蘿卜素(毫克) 0 ,視黃醇(毫克) 6,硫胺素(毫克) 0.07,核黃素(毫克) 0.13,尼克酸(毫克) 6.3,維生素C(毫克) 0,維 生素E(T)(毫克) 0.35,a-E 0.35 ,鈣(毫克) 9,磷( 毫克) 172,鉀(毫克) 284,鈉(毫克) 53.6,鎂(毫克) 21,鐵(毫克) 2.8,鋅(毫克) 3.71,硒(微克) 10.55,銅(毫克) 0.16,錳(毫克) 0.04,碘(毫克) 10.4。
每100克番茄的營養(yǎng)成分:能量11千卡,維生素B0.06毫克,蛋白質0.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3.3克,6核黃素0.01毫克,煙酸0.49毫克,維生素C14毫克,維生素E0.42毫克,鈣4毫克,磷24毫克鉀179毫克,鈉9.7毫克,碘2.5微克,鎂12毫克,鐵0.2毫克,鋅0.12毫克,銅0.04毫克,錳0.06毫克。