泡白蘿卜的腌制方法

泡白蘿卜的腌制方法

寒冷的冬季除了各類食材的攝取,當(dāng)然也需要一些開胃小菜啦。腌制的白蘿卜就是受到各位食客喜歡的一個(gè)小菜。我們來看看它怎么做。

材料 :白蘿卜,白糖,味精少許,生抽,老抽,黃酒,鹽。

做法 :

1、先將白蘿卜洗干凈,去皮,然后切成塊狀。然后把它放在通風(fēng)的地方吹干待用。

2、自制一個(gè)醬料:生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,攪拌均勻。

3、將吹干的白蘿卜塊放入醬料中,蓋上保鮮膜密封放入冰箱,一日后即可食用。

小貼士:

1、腌制時(shí)應(yīng)選擇大小適中、表皮包滿、新鮮、水分充足的白蘿卜。

2、在制作過程中所要用到的容器都不可以有水分,不然在腌制的過程中會(huì)使材料變質(zhì)。

3、切白蘿卜片時(shí)不要切得太薄,太薄雖然易入味,但就不脆了。

4、醬料可根據(jù)自己的喜好調(diào)整。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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