怎么挑選干黃花菜

怎么挑選干黃花菜

黃花菜營養(yǎng)豐富,口感獨(dú)特,經(jīng)常被搬上人們的餐桌,然而市面上可見的黃花菜多種多樣,到底哪一種更好呢?市面上可見的黃花菜大概分為幾類,最優(yōu)質(zhì)的黃花菜黃花菜色澤淺黃或金黃,質(zhì)地新鮮沒有雜物,條身緊長均勻粗壯,有清香的氣味,用手捏成團(tuán),黃花菜富有彈性,能迅速伸展開,這種黃花菜中是不含任何添加劑的;稍微差一點(diǎn)的是加有國家允許范圍內(nèi)的焦亞硫酸鈉,優(yōu)質(zhì)的黃花菜是兩頭黑中間黃的,這種的兩頭黑的就不是很均勻了,雜質(zhì)較多;劣質(zhì)的黃花菜添加劑過多,有嗆人或發(fā)霉的氣味,有的甚至是用硫熏制的。所以為了大家的健康,在選購黃花菜時(shí)要到正規(guī)的超市或市場(chǎng),不要貪圖一時(shí)的便宜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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