豇豆角是種很平常的菜,可以在很多家庭的餐桌上看到它,它有很多做法,很多人也很喜歡吃,但你們知道它的營養(yǎng)嗎,了解它的價值嗎,那么接下來就讓我來給你們介紹吧。
1、豇豆角性平、味甘咸,歸脾、胃經(jīng)。它具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調(diào)顏養(yǎng)身、生精髓、止消渴的功效。
2、豇豆角的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品,如果你是糖尿病患者,可以多吃豇豆角哦。
3、豇豆角含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵,維生素b1、b2,煙酸等營養(yǎng)成分。其所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化增進食欲。
4、豇豆角主治脾虛兼濕、食少便溏,濕濁下注、婦女帶下過多,還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。因此婦女多白帶者,皮膚瘙癢,急性腸炎者更適合食用,同時適宜癌癥、急性腸胃炎、食欲不振者食用,不適宜腹脹者。
5、豇豆角還可以使人頭腦寧靜;調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿,可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉等。