章丘大蔥的做法

章丘大蔥炒山雞蛋味型咸鮮，獨特的烹制方法，成菜特點滑嫩蔥香味濃郁。大家快來學一下啊！

主料：大蔥、雞蛋

輔料：油適量、鹽適量

步驟：

1、大蔥一切四段長1.5厘米的段

2、將雞蛋,蛋清,蛋黃分開

3、鍋內(nèi)置油,滑好,倒入蛋青,炒制凝固時出鍋

4、鍋內(nèi)置油,滑好,倒入蛋黃,炒制凝固時出鍋

5、鍋留底油,放入大蔥段煸炒出香味,倒入蛋清蛋黃,加少許鹽,翻炒出鍋