土豆茄子西紅柿的食用注意事項(xiàng)

土豆、茄子、西紅柿已經(jīng)成為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的食物了?？墒侨魏问巢亩加惺秤米⒁馐马?xiàng)，我們必須需要注意的。只有充分了解了，才能避免在生活中因?yàn)殄e(cuò)誤的使用方法導(dǎo)致中毒，危害身體的健康。那土豆茄子西紅柿的食用注意事項(xiàng)都有哪些呢？

土豆食用注意事項(xiàng)

1、脾胃虛寒不宜多食。據(jù)中醫(yī)記載，馬鈴薯具有通下的功效，如果一些人屬于脾胃虛寒的人，就會(huì)很容易引起腹瀉，所以，這類人要少吃土豆。日常飲食中，選對食物進(jìn)食是非常重要的，尤其是存在身體不適的人，更是不能馬虎，以免因?yàn)槭秤缅e(cuò)誤的食物導(dǎo)致自己的疾病更加嚴(yán)重。

2、孕婦不能食用。因?yàn)橥炼购旋埧?，如果孕婦大量的食用，就可能會(huì)使這些有毒的物質(zhì)積蓄在體內(nèi)，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒畸形的風(fēng)險(xiǎn)增加，所以，孕產(chǎn)在懷孕期間，最好少吃土豆。特別是那些存放很久，已經(jīng)發(fā)芽的土豆，更是不能食用。希望孕婦在日常飲食中要多加的注意。

茄子食用注意事項(xiàng)

1、盡管茄子的吃法很多，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高、時(shí)間較長，不僅油膩，營養(yǎng)損失也很大。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

2、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

3、生吃茄子是會(huì)中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄堿)的毒素，在發(fā)芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫“茄堿”。

西紅柿食用注意事項(xiàng)

1、番茄紅素對氧化反應(yīng)敏感，經(jīng)日光照射會(huì)損失，所以貯藏番茄制品時(shí)要盡量避光避氧，放置陰涼處。烹調(diào)時(shí)還要注意，番茄或番茄制品不宜油炸，否則番茄紅素會(huì)被大量破壞。

2、生吃時(shí)，番茄的些營養(yǎng)成分幾乎毫無損失。西紅柿所含的多種果酸對維生素c有保護(hù)作用，所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食欲而幫助消化。