扁豆花的食用類型

扁豆花的食用類型

扁豆花為豆科植物扁豆的花,7-8月間采收未完全開放的花,去柄,篩去泥土,揀去雜質(zhì)及黑色花朵,曬干或陰干即可。扁豆花即可以食用,其實扁豆花其實也是一味中藥材,根據(jù)不同的使用方法,達到不同的功效,那么扁豆花應該如何食用呢?

1、藥用主要是內(nèi)服或外用

扁豆花可以內(nèi)服也可外用,一般以朵大、色白、干燥者為佳。內(nèi)服:煎湯,3-9g;或研末;或搗汁。外用:適量,搗敷。

抗菌消炎,扁豆花有抗菌消炎的作用,可以治療腸炎,腹瀉,痢疾等腸道疾病及赤白帶下。

補脾和中,扁豆花對脾胃虛弱,能夠健脾化濕,對胃炎,胃潰瘍,萎縮性胃炎有較好的療效。

化濕消暑,夏日暑濕傷中,脾胃不和,易致吐瀉。扁豆花能健脾化濕以和中,性雖偏溫,但無溫燥助熱傷津之弊,故可用于暑濕吐瀉。

抗毒,扁豆花不僅能起到抗病毒的作用,對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。

調(diào)節(jié)免疫,扁豆花能夠增強T淋巴細胞的活性,因此能夠提高免疫力,抗癌等調(diào)節(jié)人體機能的作用。

2、扁豆花煮粥

喜歡吃扁豆,但是不常吃扁豆花。 不是不知道可以吃,而是那里舍得吃,扁豆花,為扁豆的花,有化濕解暑之功。主要用于夏季感受暑濕、發(fā)熱、心煩、胸悶、吐瀉等癥。扁豆花中含有蛋白質(zhì)、維生素c及碳水化合物等,是較為理想的美容佳品,并可治療婦女月經(jīng)過多和帶下。 扁豆花粥味道甜美清香,健脾開胃,甚為爽口,長期食用,可促進營養(yǎng)吸收,養(yǎng)肌艷容。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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