炸南瓜餅主要是由南瓜和糯米粉制成,炸南瓜餅的功效與作用也很豐富,主要就在于南瓜和糯米粉中了。南瓜味甘、性溫,入脾,胃經(jīng),具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。南瓜餅中的糯米粉有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
除此之外,糯米粉具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。食用糯米粉雖有益處,但是不宜食用過量,不然容易導致消化不良。南瓜還有利尿、美容等作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜,促進潰瘍面愈合,加強胃腸蠕動,從而幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。