金針菇想必很多人都吃過(guò),金針菇的做法非常多,隨著現(xiàn)在社會(huì)的進(jìn)步,有了烤箱之后,很多食物的做法都變得非常方便快捷了。但是烤箱烤金針菇還是有它適宜和不適宜的人群的。那么烤箱烤金針菇的適宜人群有哪些呢?
一般人群均可食用
1、適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用;
2、脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
新加坡國(guó)立大學(xué)醫(yī)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn),金針菇中有一種蛋白,可以預(yù)防老年人?;嫉南⒈茄?、濕疹等過(guò)敏癥,也可以提高老人的免疫力,甚至能對(duì)抗病毒性感染及癌癥。所以,非常適合老年人食用。
我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:金針菇性寒,味咸,能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維,可以吸附膽酸,降低膽固醇,促使胃腸蠕動(dòng),常吃對(duì)高脂血的老人有一定的好處。