冬筍怎么剝

冬筍是很多人都喜愛的一道美食，因為冬筍不僅口味香甜口感嫩滑，還因為冬筍具有很大的營養(yǎng)價值，有清熱且化痰下氣的功效。所以被很多人喜愛。但是對于冬筍怎么剝，卻成了很多人的煩惱。下面就一起來解決這個煩惱吧。

方法一：先用刀把冬筍的尾部切掉，然后將冬筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，然后用手剝下筍衣。

方法二：對于比較大的冬筍，則需要先把冬筍擺放在地面上，用刀早筍殼上劃一下，接著就在那條線處下手掰開，這樣就可以輕輕松松的去殼了。小筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然后把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側(cè)翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。