酥炸梭魚(yú)的做法

有些人喜歡吃香的食物，那么這道酥炸梭魚(yú)肯定適合您的胃口，炸后的梭魚(yú)外酥內(nèi)嫩，魚(yú)肉細(xì)嫩香滑，口感極佳。做法如下：

食材準(zhǔn)備：

主料：海梭魚(yú)、雞蛋

輔料：面包糠、淀粉、黑胡椒粉、鹽、料酒各適量

做法步驟：

1、把海梭魚(yú)去鱗，去內(nèi)臟，洗干凈瀝干水分。

2、用適量的鹽和料酒腌制海梭魚(yú)15分鐘。

3、把雞蛋打散，放入適量的淀粉攪勻，再放入少許黑胡椒粉。

4、用廚房紙將腌好的魚(yú)試干水分。

5、把面包糠倒入盤(pán)中待用。

6、把試干水分的海梭魚(yú)放進(jìn)蛋液中。

7、再把海梭魚(yú)放在盛有面包糠的盤(pán)中滾一圈。

8、鍋內(nèi)熱油至八成熱，放入魚(yú)。

9、小火炸至兩面金黃色即可。