因?yàn)辇埨~柳的口感鮮嫩美味,特別容易烹調(diào),所以受到很多人的青睞。那么龍利魚柳怎么做好吃呢?下面為大家介紹紅燒龍利魚柳怎么做好吃。
材料:龍利魚(冰凍),青紅椒,料酒,鹽,黑胡椒,姜絲,糖
做法:
1、先將龍利魚解凍后,用廚房紙吸干水份,切成小塊,放入碗中,加入料酒、適量的食鹽和黑胡椒攪拌均勻;青紅椒切塊備用。
2、龍利魚塊腌制要半個(gè)鐘,完全將水分吸干才行,保證口感又不會(huì)下鍋就油花四濺了。
3、準(zhǔn)備不粘鍋,放入油燒熱后,下姜絲爆香,放入魚塊,調(diào)成小火煎,一定要分開(kāi)魚塊不要疊在一起哈,魚塊兩面煎至金黃后出鍋。
4、留鍋中底油,放入青紅椒翻炒,加入少許食鹽調(diào)味,然后重新倒入魚塊翻炒,直到味道融合,出鍋前加入少許糖提提鮮味就大功告成了。