紅燒是我們?nèi)粘V谱鞑穗葧r(shí)經(jīng)常用到的烹飪方法,而明太魚(yú)肉多刺少,味道鮮美,紅燒的做法可以使其味道顯得更加濃郁。紅燒明太魚(yú)的做法我們?cè)谶@里為您做一介紹。
原料:明太魚(yú)、蔥、姜、蒜、八角、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、糖。色拉油
做法:
①將蔥、姜、蒜、八角、醬油、醋、料酒、鹽、雞精、糖各適量倒入碗里混合均勻備用;
②明太魚(yú)洗凈,去除內(nèi)臟,瀝干水分;
③鍋內(nèi)倒入適量色拉油,油5成熱時(shí)轉(zhuǎn)小火,把魚(yú)放進(jìn)去煎至兩面金黃;
④將調(diào)好的料倒入鍋中,蓋上鍋蓋,小火燉10分鐘即可盛盤(pán)食用。