大蔥炒肉的食療功效

大蔥炒肉的食療功效

大蔥是日常廚房的必備之物,富含維生素,鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)元素,是維持人體身體健康的必備蔬菜之一。豬肉富含我們?nèi)梭w所需的蛋白質(zhì),是營養(yǎng)滋補的必備之品。而大蔥又可減少膽固醇在血管壁上的堆積,下面就讓我們看看這兩者的完美結(jié)合給我們帶來了怎樣的食療功效吧。

1、解熱,祛痰

大蔥具有刺激身體汗腺,達到發(fā)汗散熱的作用,蔥油可以刺激上呼吸道,使粘痰易于咳出。

2、抗菌,抗病毒

大蔥中所含的大蒜素具有明顯的抵御細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3、預防癌癥

大蔥內(nèi)含有的果膠和蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長,并且蔥內(nèi)含有微量元素硒,可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。

4、增進食欲

大蔥內(nèi)的烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌。同時與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?,可以緩解疲勞?

5、舒張血管

大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環(huán)的作用,并預防老年癡呆。

6、降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經(jīng)常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇并不增高,而且體質(zhì)強壯。

7、滋養(yǎng)臟腑

豬肉內(nèi)含有豐富的維生素B,還能提供人體必需的脂肪酸,吃了之后身體更有力氣工作。

8、改善貧血癥狀

豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

大蔥炒肉有這么大的食療功效,是不是可以大量食用呢?當然不行,大蔥吃多了會損傷我們的視力,對于一般人群而言,長期腦力勞動者倒是可以吃多點。豬肉也不能無節(jié)制食用,特別是老年人,大量的脂肪和膽固醇容易得脂肪肝。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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