香椿不僅好吃,而且還有藥用價(jià)值,它能夠清熱解毒,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥,還可用于久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等癥,用香椿葉泡水喝,還可以醒腦利濕,是春季消除春困的好助手。
香椿還具有抗菌消炎的功效,香椿煎劑對(duì)肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等都有抑制作用。
香椿可以補(bǔ)虛壯陽(yáng),有補(bǔ)腎的功效,很適合男性食用。將香椿搗碎涂在臉上,還能滋潤(rùn)肌膚,起到美容養(yǎng)顏的功效,涂在頭發(fā)上可以治療脫發(fā)。
香椿可健脾開(kāi)胃,增加食欲,適合在食欲不振的時(shí)候食用,而且在民間,香椿水煎服用來(lái)治療高燒頭暈等病。