哈密瓜產(chǎn)自新疆,口感綿密,甜蜜多汁,哈密瓜可以生吃,榨成汁喝,也可以做成一道道色香味俱全的菜肴,那么哈密瓜要怎么做好吃呢?下面我們一起來了解下哈密瓜的做法!
一、哈密瓜蓮子排骨湯
材料:
肋排 200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、姜3片、鹽6克
做法:
1、蓮子、枸杞?jīng)_洗干凈,瀝干水份,待用;
2、 排骨焯水后馬上放入冷水中,反復(fù)沖洗幾遍,去除雜質(zhì),待用、哈密瓜去皮,切寬條,待用;
3、把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、姜片一起放入;
4、砂鍋內(nèi)放足夠的水,大火煮至開鍋,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲;
5、30分鐘左右,湯汁濃郁、排骨軟爛就可以了關(guān)火,調(diào)入鹽。
二、青瓜哈密瓜沙拉
材料:哈密瓜 1個(gè),青瓜,3大根,白蘭瓜,1個(gè),鹽,一小搓
做法:
將哈密瓜、青瓜和白蘭瓜切成一口一個(gè)的小塊?;旌显谝粋€(gè)大碗里,再撒上鹽。放置至少15分鐘,適時(shí)攪動(dòng)一下,這樣可以讓水果的汁液流出來。如果喜歡的話,食用的時(shí)候撒上些切好的新鮮胡荽或薄荷即可。
三、哈密瓜醬
材料:食材:哈密瓜500g
調(diào)料:白糖30g、麥芽糖50g、檸檬汁3g
做法:
1、哈密瓜去皮,切塊,放入料理機(jī)中打碎;
2、打好的哈密瓜倒入鍋里,加熱,滴入檸檬汁,加白糖;
3、沸騰后表面會(huì)有浮沫,撇去,小火慢熬;
4、熬到略帶粘稠狀,加入麥芽糖,繼續(xù)熬,至濃稠狀,晾涼后裝入玻璃瓶里,冰箱冷藏。