明太魚燉豆腐的營養(yǎng)價值

明太魚燉豆腐的營養(yǎng)價值

在過去,國內很多人對于明太魚,都是很陌生。后來人們慢慢開始接觸到明太魚,也慢慢接受了明太魚。明太魚燉豆腐是明太魚常見的一種做法,很多人都表示很喜歡吃,那么明太魚燉豆腐有哪些營養(yǎng)價值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

明太魚,正式名稱為黃線狹鱈。明太魚與其他海鮮相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽。明太魚的干燥制品,由于長得像柴而被廣東人稱之為"柴魚"。它有健脾胃、益陰血之功。廣東人常用來煲湯和煲粥,如柴魚貴妃粥。它的內臟、魚子可做醬;魚頭經(jīng)醬油泡后異常鮮美;眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯,古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。

豆腐含有豐富的蛋白質,低脂肪,不含膽固醇,含鈉量低,并且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐,含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐容易被胃腸吸收,是理想的補益食療品。

由上面的介紹可以看出,明太魚燉豆腐還是具有不錯的營養(yǎng)價值喲,別看它價格便宜,就忽視了它所含有的營養(yǎng)價值呢。如果有時間有條件的話,不妨試試動手做一道明太魚燉豆腐喲。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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