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小梭魚魚肉細(xì)嫩,魚骨頭少,油炸著吃,非常美味。
材料準(zhǔn)備:
主料:鮮梭魚、雞蛋、面粉
輔料:鹽、糖、料酒、鮮抽、五香粉各適量
做法步驟:
(1)把鮮梭魚去鱗,去內(nèi)臟,洗干凈瀝干水分。
(2)用鹽,糖,料酒,鮮抽,五香粉拌均勻。
(4)將腌制好的鮮梭魚放入蛋糊中均勻攪拌。
(5)鍋內(nèi)熱油至八成熱,放入魚。
(6)小火炸至兩面金黃色。
(7)盛出撒上適量的鹽和五香粉即可享用。