冬菜包子的做法

冬菜包子是北方一道美味的吃食，喜歡吃包子的人千萬(wàn)不可錯(cuò)過(guò)，想在家一展身手的你不妨來(lái)學(xué)幾招吧，給家人做一頓美味的冬菜包子。

準(zhǔn)備材料：冬菜、粉絲、酵母、面粉、食鹽、雞精、肉末、醬油

做法：

1、用溫水化開(kāi)酵母，放入適量面粉和水揉成面團(tuán)，放在溫度較高的地方靜置等發(fā)酵；

2、將粉絲用溫水泡軟切碎，冬菜洗凈切碎，然后再切一些蔥姜蒜；

3、將2中準(zhǔn)備的材料與肉末均勻攪拌在一起，加一些醬油、雞精和食鹽，肉餡就準(zhǔn)備好了；

4、接下來(lái)開(kāi)始包包子，將準(zhǔn)備好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成小面坯，將面坯搟成大薄片；

5、在面皮中包入肉餡，包成包子；

6、把包子上鍋，水開(kāi)后繼續(xù)蒸15分鐘即可。

北方人常常喜歡在家包包子，這樣絕活兒可能在南方人眼中比較難，不過(guò)冬菜包子確實(shí)是不可多得的美味，周末不妨試一試吧！