明太魚中含有各類豐富的營養(yǎng)元素,經(jīng)常食用明太魚,對我們的身體健康是十分有益的。下面我們就為您具體的介紹一下明太魚的食用價值。
明太魚內(nèi)所含的維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等都是人體所必需的營養(yǎng)元素。
同時,與其他魚類相比,明太魚最大的優(yōu)點在于它具有高蛋白質(zhì)的低脂肪的特點。
正是基于這些原因,明太魚有著很好的養(yǎng)胃、健脾、通血、滋陰補虛的功效,是體弱人群進(jìn)補的良好選擇。
在選購新鮮的明太魚時,一定要注意選擇魚眼明亮、肉色偏白的明太魚。