牛至葉可以用來(lái)泡茶或者是煎水服用,可以用來(lái)防治感冒、清熱解表等。常見(jiàn)的搭配和吃法如下:
1、用3—9g牛至葉,煎水服用或者是泡茶喝,可以治感冒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,也可以用作齒齦疾病患者的含漱劑。
2、 牛至10克+紫蘇7克+枇杷葉7克+燈心菜3克煎服,一日3次,每次飲用兩杯,治療傷風(fēng)發(fā)熱、鼻寒、咳嗽或嘔吐等。
除了入藥之外,牛至葉常常用在意大利菜式中,下面再為你介紹一種用牛至草做配料的吃法。
意式番茄湯
材料:番茄2個(gè)、馬鈴薯1個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蒜1瓣、乳酪意面醬、牛奶100g、淡奶油20g、砂糖、海鹽、黑胡椒粉、牛至、百里香、羅勒、橄欖油
做法:
1、將番茄用開(kāi)水燙一下,然后剝皮,切丁;將洋蔥、大蒜、馬鈴薯都切成小塊;
2、熱鍋后,倒入橄欖油,下洋蔥,炒到變色后,放進(jìn)大蒜,等炒出香味后,放馬鈴薯、番茄,繼續(xù)翻炒;
3、倒入乳酪意面醬,加入清水沒(méi)過(guò)全部食材,開(kāi)慢火煮,直煮到馬鈴薯完全熟透;
4、倒入攪拌機(jī)中,攪拌分鐘,再倒入鍋里,加入牛奶和淡奶油,開(kāi)慢火,最后加入砂糖、海鹽、黑胡椒粉、牛至、百里香、羅勒碎,攪勻后即可。