食用南瓜山藥小米粥注意事項(xiàng)

其實(shí)食用南瓜山藥小米粥還是要注意不少問(wèn)題的，山藥食性溫和在和其他食材搭配時(shí)一般沒(méi)有太大問(wèn)題，而南瓜山藥小米粥中的南瓜和小米就顯得比較“嬌氣”，在烹煮中還是要注意不少問(wèn)題的。像是南瓜就和很多食物相克，同食時(shí)醋酸破壞南瓜中營(yíng)養(yǎng)成分，鯉魚(yú)與南瓜同食會(huì)中毒，鯉魚(yú)與南瓜同食會(huì)中毒。南瓜與蝦同食會(huì)引起痢疾，南瓜與油菜相食，南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。

而在小米粥方面，小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補(bǔ)充小米的不足，小米的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。所以在食用南瓜山藥小米粥時(shí)間也是要注意避免和其他食物同食相克的哦。