梭魚一般生活在近海口,梭魚主要是用來作觀賞用途,但亦可作食用,產(chǎn)于沿?;蚝K唤缣帲赓|(zhì)鮮美。下面為大家介紹幾種梭魚的家常做法,讓大家簡簡單單就可以在家做出美味的梭魚吃~
紅燒梭魚
食材:野生梭魚、醋、醬油、花生油、干面粉、美極鮮、蔥、蒜、姜、白砂糖、清水、白酒。
做法:
1、梭魚去鱗,內(nèi)臟洗凈。在魚身上劃上幾刀。在魚身上抹上一層干面粉。
2、煎鍋中房油,把拍好面粉的梭魚放入煎鍋中。煎至兩面金黃。盛出備用。
3、另起鍋下油,放入蔥姜蒜煸香。再加入醋,醬油,美極鮮,水,炒勻。大火燒開。
4、放入煎好的梭魚,加少許白酒。蓋蓋,轉(zhuǎn)中火燜10分鐘,再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火出鍋即可。
清蒸梭魚
食材:梭魚、蔥、姜、蒜。
做法:
1、梭魚兩條,洗凈備用。切成均勻的片,底部不要切斷。
2、用料酒、生抽、魚露腌制一會。蔥姜蒜切絲,撒在魚身上。
3、第一條魚出鍋。第二條魚出鍋。