拌明太魚干的做法

拌明太魚干的做法

明太魚全身是寶,它的內臟、魚子可做醬;魚頭經(jīng)醬油泡后異常鮮美;眼睛、魚皮適合下酒;鰭、尾可以熬高湯,古朝鮮族人更能將明太魚做成36道菜。今天媽網(wǎng)百科主要給大家介紹一下拌明太魚干的做法,更多精彩內容盡在媽網(wǎng)百科。

主料:明太魚干400g

輔料:洋蔥適量、胡蘿卜適量、青椒適量、白糖適量、麥芽糖漿適量、海鮮醬油適量、芝麻適量

做法:

1、干制的明太魚干。用棒子砸松。

2、把魚肉,撕下來,最好均勻些。

3、用清水,洗一下??馗伤荨?

4、找個盆,將洋蔥,胡蘿卜,青椒切絲,放些干辣椒面芝麻,麥芽糖漿。少許白糖,少許海鮮醬油,均勻拌之。

5、裝盤即可食用。

需要特別注意的是,明太魚在制作成干貨之前,挑選新鮮的明太魚,就要選魚眼明亮,肉色偏白的。另外明太魚腥味是非常重的,在這個時候,大家一定要把魚的腹腔一定要清洗干凈,尤其是貼著脊骨縫的地方,容易殘留污血,都要擠壓干凈,不容易有腥味。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果