芥菜的腌制方法

芥菜的腌制方法

芥菜,其的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含豐富的維生素AB族維生素、維生素C和維生素D,具有提神醒腦等功效。芥菜的做法是多種多樣的,其中腌制的芥菜更是獨(dú)具一番風(fēng)味。下面,我就為大家介紹一下其的腌制方法。

1、用清水將芥菜疙瘩洗凈,切絲,裝盤備用。

2、將切好的芥菜絲晾曬一天。

3、接著把花生米炒干,去掉外皮,花椒、大料和醋熬開,晾涼備用,不需要太多,只要能把芥菜絲拌勻就行了

4、接下來就可開始腌芥菜絲了。首先先用鹽把晾曬好的芥菜絲拌勻,再把熬好的料水撒入芥菜絲中,再放入花生米,拌勻。拌好之后,接下來就可以裝罐了。

5、把芥菜絲放入土陶罐中,裝滿,用手盡量將其壓實(shí),用保鮮膜把罐子密封好,兩三天后就可食用了。

以上,就是芥菜的腌制方法了,喜愛吃芥菜的親可以自己試著做一下哦,其口感頗佳。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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