白花菜,人們還經(jīng)常稱之為豬屎草、羊角菜、臭豆角等,屬于一種野生的草本植物,經(jīng)常在野外、河邊或者田邊的雜草中可以看見,一般是采集其中的嫩莖葉來食用。雖然白花菜看起來不起眼,但是它的功效可不容小覷,它含有適合人體、對人體有好處的17種微量元素,不僅如此,它的莖、根和葉都可以作為中藥材,有很好的藥用價值,可以起到開胃健脾、清熱解毒等功效。
白花菜不僅長的很美,而且有食用和藥用雙重作用,在食用上,可以制作各種美味佳肴,包括火鍋。有些地方會對白菜花進(jìn)行腌制,口感很好。此外,它還有祛風(fēng)散寒、活血止痛等作用。如果患有慢性關(guān)節(jié)炎、痔瘡、骨結(jié)核、風(fēng)濕痛等疾病也可以使用。另外,白花菜的葉子還可以治跌打和止下痢。