排骨蒸南瓜的做法

排骨蒸南瓜的做法

排骨蒸南瓜的做法簡(jiǎn)單,擺盤(pán)好看,學(xué)會(huì)后朋友親戚來(lái)訪可是絕對(duì)拿得出手的哦!這道菜中含豐富的蛋白、脂肪、維生素等,其中最讓人容易吸引收的就是鈣質(zhì),做給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的選擇。而且排骨的醬香加上南瓜的清香,光看和聞就足以令人食指大動(dòng)啦。下面一起來(lái)跟著食譜學(xué)做營(yíng)養(yǎng)美味的排骨蒸南瓜吧。

主料:南瓜1/4個(gè),排骨200g

輔料:姜2片,蒜2瓣,豆豉少許,鹽適量,糖少許,油適量,雞精少許,料酒1茶匙,玉米淀粉少許,醬油1茶匙

1、準(zhǔn)備所需材料,排骨洗凈剁成小塊,南瓜去皮洗凈,切成塊狀,擺入盤(pán)內(nèi)。

2、姜片、蒜、豆豉剁成米粒大小,然后將姜、蒜、豆豉粒等輔料全部加入排骨里,用手抓勻腌制5分鐘。

3、再將腌制好的排骨鋪在南瓜上面。

4、整盤(pán)上鍋大火蒸15-18分鐘,出鍋撒蔥花即可。

在烹制的時(shí)候大家要注意,排骨在烹制前要處理好,多浸泡去血水,洗凈后再腌制,以免有異味。腌制排骨的時(shí)間可以適量更長(zhǎng),這樣排骨會(huì)更入味。另外,南瓜不宜切太薄,以免南瓜蒸粉掉但排骨還沒(méi)熟,太薄也很容易蒸爛,口感就沒(méi)那么好了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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