魚子醬貴在新鮮,才能保證其營養(yǎng)和美味。但是如果一不小心忘記食用您買回的魚子醬了,要如何判斷魚子醬是否變質(zhì)呢?
我們買回家的魚子醬通常是罐裝的。因此,首先要檢查魚子醬的包裝是否完好,是否還是真空狀態(tài)。同時確認一下罐體上所印刷的保質(zhì)期。
接著打開包裝,看一下魚子顏色是否正常。通常來說,罐裝的魚子醬呈黑色,并且略帶光澤,聞起來還帶著一種淡淡的腥味。如果魚子醬聞著有別的味道,就是變質(zhì)了。
通常來說魚子醬在低溫密封狀態(tài)下可以存放4個月。開封之后一般只能保存48小時。