在日本和臺灣,蘿卜苗是一種很常見又受人們喜愛的食物,日本人稱贊蘿卜苗為“營養(yǎng)菜”。不過,在中國大陸,用蘿卜苗做菜是比較新鮮的吃法。那么,蘿卜苗的做法有哪些呢?下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾個常見的蘿卜苗家常菜譜,讓你可以在朋友聚會時小露一手。
清炒蘿卜苗
材料:蘿卜苗,油,鹽,味精
做法:
1、蘿卜苗洗凈,瀝干水分;
2、鍋內(nèi)油熱之后,將蘿卜苗放入鍋中翻炒;
3、翻炒3分鐘后,加入鹽、味精調(diào)料;
4、將調(diào)味料炒勻即可出鍋。
制作小貼士:蘿卜苗嬌嫩,一般下鍋翻炒3分鐘即可。
雞雜蘿卜苗湯
材料:雞雜、蘿卜苗、油、鹽、姜
做法:
1、將蘿卜苗洗凈待用;
2、雞雜洗凈切小待用;
3、用雞油下鍋,放姜絲和雞雜爆一下,加水煮開;
4、加蘿卜苗,再煮三分鐘;
5、等湯煮開后加入鹽調(diào)味即可。
制作小貼士:雞雜要用姜爆一下去除腥味。
蒸蘿卜苗
材料:蘿卜苗、面粉、鹽、豆面
做法:
1、將蘿卜苗洗凈瀝干;
2、把半干的葉子放盆里,撒上鹽,攪拌均勻,再撒面粉,面粉要一點點的撒,輕輕用筷子抖勻;
3、籠屜上刷油,放上粘滿面粉的蘿卜苗,大火開鍋10分鐘;
4、蒸好后的蘿卜苗可以配上蒜泥一起吃更加美味。
制作小貼士:蘿卜苗的水分不要控得太干,半干的葉子才更容易粘上面粉。