羅勒醬意大利面的做法

羅勒醬意大利面擁有如此獨特的口感，當(dāng)然不少人喜愛。但是去意大利餐館吃的話費用也不少，其實我們只要勤快點，在家里我們也可以制作美味的羅勒意大利面，其制作的步驟如下：

（1）取一塊黃油，大約3分之1塊，然后放在在鍋中用文火融化黃油，記得是文火，等黃油完全融化后就開大火，放入之前準(zhǔn)備好的洋蔥碎，直至炒出洋蔥的香味后，倒入半個西紅柿丁一起翻炒。

（2）等洋蔥、番茄炒出湯水后就加入羅勒、黑胡椒、鹽、糖和雞精，如果不喜歡辣，可以不加入黑胡椒，然后要不停地攪拌，以免焦鍋，最后用大火將湯收干成醬。盛出來放在一旁待用。

（3）在煮鍋中倒入半鍋清水加熱，待水開后放入少許鹽，這樣的意大利面吃起來會更有口感，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，用篩子撈出來過一下冷水，這樣的意大利面更有韌勁，最后控干水份，倒入少許食用油或者芝麻油、橄欖油攪拌，這樣的意大利面就更香了。

（4）最后加熱炒鍋，倒入少許油，等到油有七分熱的時候，把香菇碎、火腿和青椒一起倒進鍋里爆炒，出香味后，就要倒入放在一旁的的羅勒醬和意大利面，這時就需要不斷地在鍋中攪拌翻炒均勻，等面與醬完全融為一體就可以了。這樣的羅勒醬意大利面絕對是人間一大美味，你絕對不會錯過。