1、兒童。兒童正是在長(zhǎng)身體的時(shí)候,需要更多營(yíng)養(yǎng)元素來支持身體的發(fā)育。野莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷、鈣和維生素C,除此之外,紅莧菜中還含有較多的鉀、鎂、鈉等。野莧菜能補(bǔ)氣、清熱、明目、利大小腸,且對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣;
2、婦女。野莧菜具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能;也適宜產(chǎn)后淤血腹痛時(shí)食用;
3、哺乳期媽媽。野莧菜含豐富的蛋白質(zhì)能增強(qiáng)體質(zhì);
4、減肥人士。野莧菜也可以減肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘;
5、老年人。老年人的牙口本來就不是很好,吃青菜費(fèi)勁,但是野莧菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,容易被吸收;
6、貧血患者。由于野莧菜富含鐵質(zhì)及鈣質(zhì)較多,能及時(shí)補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素;
7、熱氣上火者。因?yàn)橐扒{菜性涼、味微甘,入肺、大腸經(jīng)。具有清利濕熱、清肝解毒的功效;
8、要注意,脾胃虛寒者忌食;平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。