蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜是餐桌上常見(jiàn)的蔬菜瓜果，蒸南瓜是南瓜營(yíng)養(yǎng)最豐富的吃法之一。西方人喜歡做成南瓜餅，而我們東方人則喜歡蒸來(lái)吃，各有各的風(fēng)味。蒸南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，老少皆宜。那么，蒸南瓜有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？下面我們一起來(lái)了解！

南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，具有防治夜盲癥的作用，南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。蒸南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合懷孕時(shí)期的準(zhǔn)媽媽食用，孕婦食用南瓜，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫呢！