南瓜是餐桌上常見的蔬菜瓜果,蒸南瓜是南瓜營養(yǎng)最豐富的吃法之一。西方人喜歡做成南瓜餅,而我們東方人則喜歡蒸來吃,各有各的風味。蒸南瓜的營養(yǎng)價值高,老少皆宜。那么,蒸南瓜有哪些營養(yǎng)成分呢?下面我們一起來了解!
南瓜含有豐富的維生素C、胡蘿卜素,具有防治夜盲癥的作用,南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。蒸南瓜營養(yǎng)豐富,特別適合懷孕時期的準媽媽食用,孕婦食用南瓜,不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育,增強其活力,還可防治妊娠水腫呢!