香椿怎么做好吃

香椿怎么做好吃

香椿雖然并不常吃,但是它的美名相信很多人都聽過,知道了它有這么多的營(yíng)養(yǎng)和功效,我們就趕緊動(dòng)起手來給自己做一道香椿佳肴吧!看看香椿可以做出哪些美味菜肴來。

香椿豆腐丸子

準(zhǔn)備材料:香椿、豬肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油

做法:

1、將香椿洗凈后去掉硬桿,用開水燙一下,取出瀝干剁成碎末;

2、把豬肉洗凈后剁碎,也可以用絞肉機(jī)省麻煩;

3、在豬肉餡中放入蔥姜蒜和生抽、香油,順一個(gè)方向攪打上勁;

4、將豆腐洗凈后捏碎在豬肉餡里,與肉餡攪拌均勻;

5、將香椿碎末放入肉餡一同攪拌均勻,用手搓成一個(gè)個(gè)小丸子;

6、鍋中燒水,水熱未沸騰時(shí),即將丸子放入鍋中,轉(zhuǎn)小火慢慢加熱,等丸子浮出水面,即可。

香椿拌豆腐

準(zhǔn)備材料:香椿、豆腐、食鹽、生抽、剁椒

做法:

1、把豆腐用清水洗凈,切成大塊;

2、將香椿洗凈,用開水燙一下,變綠后過涼水備用;

3、把香椿切碎放入碗中,加入食鹽、生抽和剁椒;

4、在碗中加入適量溫水?dāng)嚢?,將拌勻的香椿倒在豆腐上,攪拌均勻即可?/span>

香椿炒雞蛋

準(zhǔn)備材料:嫩香椿芽、雞蛋、鹽、料酒、植物油

做法:

1、將香椿頭用開水燙一下,然后用冷水過一遍,撈出后切碎;

2、將雞蛋打入碗中,加入香椿末、料酒和食鹽攪拌均勻;

3、在鍋中放油,燒熱后把碗中的食材倒入鍋中,翻炒至雞蛋嫩熟即可。

炸香椿魚

準(zhǔn)備材料:香椿、雞蛋、豆油、食鹽、花椒、小麥粉

做法:

1、把香椿洗凈后用開水燙一下,過冷水備用,雞蛋打入碗中備用;

2、把雞蛋液中加入食鹽、花椒和小麥粉調(diào)成雞蛋糊;

3、把香椿放入碗中均勻沾上雞蛋液;

4、在鍋中燒油,燒至6成熟加入粘好面粉的香椿,炸熟即可食用。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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