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香椿籽是一種中藥材,一般都用在藥方當(dāng)中,可以煎水服用,但是不會(huì)直接吃,在《四川中藥志》中有記載香椿子燉豬肉或羊肉服可以治關(guān)節(jié)痛。香椿籽就是香椿樹的果實(shí),香椿樹中可食用的部分就是椿芽,也就是我們常說的蔬菜香椿,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,我們在菜市場和超市中都可以買到,一般是在春天上市,但是香椿籽一般不會(huì)當(dāng)做食物食用,只是出現(xiàn)在藥方中。