涼拌菠菜木耳的食用禁忌

涼拌菠菜木耳雖好吃，但是在食用時(shí)也需要注意搭配上的一些禁忌哦，科學(xué)食補(bǔ)才對(duì)健康更有益處。涼拌菠菜木耳的食用禁忌有哪些？吃這道菜時(shí)不能和什么菜一起食用？在吃之前趕緊來惡補(bǔ)一下養(yǎng)生知識(shí)吧！

1、以吃涼拌菠菜黑木耳時(shí)，記得別吃田螺。因?yàn)閺氖澄锼幮詠碚f，寒性的田螺遇上木耳不利于消化，兩者不宜同食?；加兄摊徴?，木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，兩者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳也不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)吃容易產(chǎn)生消化不良。

2、菠菜含有草酸，特別是圓葉的菠菜草酸含量最多，吃后會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，所以菠菜和很多食物都不能一起吃。菠菜不宜與豆腐同食，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失，還可能沉積成結(jié)石；菠菜不宜炒豬肝，會(huì)使豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。

在食用涼拌菠菜木耳的時(shí)候記得最好避開以上相沖的食物哦，否則食補(bǔ)不成反倒容易傷身。此外，大家還需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否則在食用時(shí)也可能會(huì)引發(fā)副作用。黑木耳一般以干貨較為常見，保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可，避免陽光直射。假如是新鮮的黑木耳，那就應(yīng)該購買回家后盡快食用，而且要用水泡好洗凈后才烹飪。