穿心蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

穿心蓮是一種一年草本生的植物，不僅可以作為蔬菜食用，而且還可以作為藥材使用。穿心蓮含有其他蔬菜所沒有的營(yíng)養(yǎng)成分，特殊的營(yíng)養(yǎng)為穿心蓮提供了不一樣的功效。

穿心蓮內(nèi)含有黃酮類、二萜類、多酚類，從葉、嫩枝、胚軸、根和胚芽所得的愈合組織，經(jīng)培養(yǎng)分離，得三種倍半萜內(nèi)酯化合物：欖核蓮內(nèi)酯A、B和C等物質(zhì)。

正是因?yàn)榇┬纳徍幸陨系奶厥馕镔|(zhì)，所以穿心蓮具有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。主治細(xì)菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃體炎、腸炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治療瘡癤腫毒、外傷感染等。