說起海魚,很多人都愛吃,這是因?yàn)楹t~不僅味道鮮美,還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在眾多海魚當(dāng)中,鯛魚就是一種讓人回味無窮的魚類。鯛魚是一種統(tǒng)稱,種類很多,膠質(zhì)含量豐富,含有大量脂肪,煨湯味道最佳。清蒸鯛魚片是我們常見的一種做法,那么這樣的一道香氣四溢的菜肴有著哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
清蒸鯛魚片里面主要的食材就是鯛魚,鯛魚又稱為加吉魚,它的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營(yíng)養(yǎng)元素,為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。在種類繁多的鯛魚里面,其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚,在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白,具有極高的細(xì)胞黏結(jié)性、高保濕性及良好的感官性能,且活性高易吸收,無臭透明,不產(chǎn)生刺激性。尤其是北海道現(xiàn)存量很有限的史前紅鯛魚,從它體內(nèi)提取的膠原蛋白,分子最小、活性最佳、純度最高,效果最好。實(shí)驗(yàn)證明:使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
從上面的介紹可以看出,鯛魚片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,既然如此媽網(wǎng)百科建議大家不妨在空余時(shí)間里面,動(dòng)手制作這一道美味又可口的清蒸鯛魚片喲。