我們都知道北方人愛(ài)吃面食,尤其是包子和餃子這類隨意發(fā)揮的食物上,冬菜就占據(jù)了一席之地,冬菜包子就是一道美味的吃食,以傳統(tǒng)食物冬菜為餡兒,包出風(fēng)味獨(dú)特的包子,想想就很美味,讓我們來(lái)看看冬菜包子是怎么做的吧。
準(zhǔn)備材料:冬菜、粉絲、酵母、面粉、食鹽、雞精、肉末、醬油
做法:
1、用溫水化開(kāi)酵母,放入適量面粉和水揉成面團(tuán),放在溫度較高的地方靜置等發(fā)酵;
2、將粉絲用溫水泡軟切碎,冬菜洗凈切碎,然后再切一些蔥姜蒜;
3、將2中準(zhǔn)備的材料與肉末均勻攪拌在一起,加一些醬油、雞精和食鹽,肉餡就準(zhǔn)備好了;
4、接下來(lái)開(kāi)始包包子,將準(zhǔn)備好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,切成小面坯,將面坯搟成大薄片;
5、在面皮中包入肉餡,包成包子;
6、把包子上鍋,水開(kāi)后繼續(xù)蒸15分鐘即可。