在飲食上,如果你單純是為了填飽肚子,而從來不會去關心食物的營養(yǎng)價值的話,那就太不應該了。了解清楚各種食物的營養(yǎng)成分,對我們來說是大有所益的。這里與大家來探討的是苦菊炒雞蛋的營養(yǎng)價值。
苦菊中含有豐富的膳食纖維,可以促進人體的腸胃蠕動,減少宿便在大腸里的停留時間,幫助人體排出毒素。苦菊中的含有多種維生素、胡蘿卜素、氨基酸、無機鹽,可以增強人體的免疫力 ,為人體的生理機能提供積極的意義。苦菊有清熱、明目、消炎、利尿、健胃、止咳等功效,還可以減肥排毒養(yǎng)顏。
雞蛋是人體補充蛋白質的極好來源,每100g的雞蛋中,含有蛋白質有十五克左右。另外,雞蛋里含有人體多必須的八種氨基酸,蛋黃中還有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。人體對雞蛋的吸收率可高達98%,但每天吃一到兩個為適宜。