魚丸的營養(yǎng)價值

魚丸，在街頭小巷、便利店、酒樓都能吃上，屬于比較受歡迎的小吃。魚丸吃起來方便，而且省去了把魚刺吐出來的惱人步驟，很輕松無負擔的吸入美味的魚丸，吃完也不用怕口氣帶有腥味。很多人在外邊逛街，可能都會叼上一兩串的魚丸，也是吃習慣了，也是用來度過閑暇時光零食。就是這樣一種已經(jīng)深入人心的食物，在營養(yǎng)價值上也會如此出彩嗎？

如果是速凍的魚丸，應(yīng)該沒有談及營養(yǎng)價值的必要，這些機器加工的魚丸，在制作中添加了不少輔料，顯然這些輔料大多數(shù)都是對人體不友好的。如果是自家做的魚丸，首先蛋白質(zhì)含量是豐富的，因為魚肉富含蛋白質(zhì)。魚丸的鎂元素也很高，能保護血管，預(yù)防高血壓。

此外，魚丸中還含有維生素A、鐵鈣、磷等，能起到補血養(yǎng)肝以及養(yǎng)發(fā)的作用。如果是用草魚做成的魚丸，還具有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，如果是用鱸魚做成的魚丸，食用后能維持人體的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能以及能補肝腎，對人體有益處。想要吃到營養(yǎng)豐富的魚丸，就不要吝嗇自己的雙手，自己做吧。