干鮑魚菇的做法

干鮑魚菇的做法

 

鮑魚菇原產(chǎn)于東亞與非洲,因外形像鮑魚而得名。鮑魚菇渾厚扎實(shí)的口感,深受多人喜歡。鮑魚菇富含平菇素,經(jīng)常食用可以強(qiáng)化體質(zhì),降低血壓,并減少血液中的膽固醇以及防癌。那干鮑魚菇要怎么做才好吃呢,下面來看一下這道低調(diào)而奢華菜式的做法。

干鮑魚菇的做法一:豬骨淮山干鮑魚菇煲湯

材料:鮑魚菇50克,豬骨250克,鮮淮山400克,鹽,雞精適量

做法

1. 鮑魚菇洗凈熱水浸泡半小時,鮮淮山去皮切厚片;

2. 豬骨斬件飛水;

3. 沙鍋加入1200毫升水,放入鮑魚菇(浸泡的水一起下)和豬骨煮開,小火煲1.5小時;

加入鮮淮山,再煲煮20分鐘;

4. 最后下鹽、雞精調(diào)味。OK!

干鮑魚菇做法二:香炸干鮑魚菇

材料

主料:鮑魚菇500g(洗凈控干水),玻璃生菜6-8片(洗凈控干水)

腌制料:蒜米1顆(大小10瓣),老姜5片,小洋蔥5粒,鹽1茶匙,糖半茶匙,胡椒粉少許,食水1/3杯

炸粉:炸雞粉1碗,低筋面粉半碗,粟粉1湯匙

做法

1、攪拌腌制料后,隔渣瀝出醬汁,倒入盆里腌漬鮑魚菇。

2、攪拌均勻后蓋好,收入冰箱里冷藏1小時。腌制渣收藏入冰箱,可炒菜時用。

3、炸雞粉1碗、低筋面粉半碗、粟粉1湯匙倒入盆子混合做成炸粉。

4、坐鍋點(diǎn)火燒油時,把鋼撈離子置入熱油鍋里。分作三次把朵朵腌漬后沾滿炸粉的鮑魚菇炸呈金黃色。

5、盛入玻璃生菜大盤里,可蘸自制蘸料享用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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