鯛魚片怎么吃

鯛魚片怎么吃

鯛魚是一種深海魚,它富含膠原蛋白,能夠幫助美容護(hù)膚,更能夠改善人體新陳代謝,因此成為了不少愛美m(xù)m較為喜歡的魚類食物之一。鯛魚片是鯛魚切片后的成品,可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等,那么鯛魚片怎么吃比較好呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上鯛魚片常見的吃法。

清蒸鯛魚片

主料:鯛魚片200g

輔料:油適量、鹽適量、大蔥1段、姜適量、辣椒3根、蒸魚豉油適量、青辣椒半個(gè)

做法:

1、青辣椒,蔥,姜,切絲,辣椒切小??;

2、魚肉上面放一半蔥姜辣椒絲;

3、把水做開后,再放魚片蒸十分鐘;

4、開水蒸魚,可鎖住魚肉里面的水分,更鮮嫩;

5、油鍋,把一部分辣椒丁炸出香味;

6、把蒸好的魚片端出來,放上其余一半的蔥姜辣椒絲,澆上熱油;

7、最后淋上些許蒸魚豉油即可。

鯛魚炒蒜臺(tái)

主料:鯛魚適量

輔料:蒜苔適量

調(diào)料:食鹽適量、醋1勺、料酒1勺、生抽2勺、淀粉適量、蒜泥適量、辣椒醬2勺、白糖2勺、白胡椒適量、胡椒粉適量、白葡萄酒少許、植物油適量

做法:

1、鯛魚片用少許酒(干白葡萄酒為佳)、白胡椒粉、鹽抹均勻,腌約15分鐘;

2、魚片腌好后,抹去水分,斜著片成比較厚的魚片。然后把每片魚肉都輕輕拍一些干淀粉;

3、平底鍋倒入一些油,放入魚片煎得金黃后撈出;

4、煎魚片的時(shí)候,將調(diào)味汁事先調(diào)好:2勺辣醬,2勺生抽醬油,1勺醋,2勺糖,1勺料酒;

5、魚片煎好后盛出,把蒜苔倒入翻炒;

6、蒜苔太生的話,會(huì)比較辣,我會(huì)倒一勺料酒燜一下,把蒜苔炒得軟硬合適;

7、蒜苔炒得差不多了,就把魚片倒入;

8、將步驟4中調(diào)好的調(diào)味汁倒入翻炒入味;

9、倒入少許水淀粉汁汁勾芡,讓味汁緊緊包裹在魚片上,就可以了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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