蠔干粥的做法

蠔干粥的主要材料就是蠔干，蠔干是生蠔的干制品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，在南方一些海濱小鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝讼矚g用曬制后的蠔干煮粥，其味道鮮香無(wú)比，令人回味無(wú)窮，那么蠔干粥要怎么做好吃呢？下面我們一起來(lái)了解！

做法一

主料：蠔干、白米

輔料：蔥姜、蘑菇

做法：

1、煮粥的過(guò)程中間做準(zhǔn)備工作，將蘑菇切碎

2、用微波爐加水煮熟的蘑菇

3、把姜用擦板磨成姜蓉，這種擦板很好用，用后水一沖即可干凈，姜蓉還很細(xì)

4、準(zhǔn)備好的配料，再加上提前入味的蠔干，放入煮好的抽粥中再煮10分鐘即可

做法二

材料：蠔干60克，糯米60克，豬瘦肉30克，料酒、鹽、豬油、大蒜末、蔥頭末、味精、胡椒粉各適量。

做法：將蠔干洗凈，豬肉切絲。糯米煮至米開(kāi)花時(shí)加入蠔干、豬瘦肉、料酒、鹽、豬油一起煮成粥，再加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調(diào)勻即可。