海底椰一般都是在超市冷凍柜有售賣(mài),而且它產(chǎn)于泰國(guó),所以不少人都不知道到底這東西怎么吃。如果是經(jīng)常燉湯的朋友可能多少會(huì)知道,海底椰主要就是一種湯料,主要是用于煲湯,也可制作甜品、糖水。下面媽網(wǎng)百科為大家介紹幾種海底椰的家常做法!
海底椰燉瘦肉
材料:海底椰2個(gè),瘦肉250克,雪梨1個(gè),南北杏適量,姜1片,清水4碗,鹽適量
1、海底椰洗凈,用溫水泡30分鐘;瘦肉洗凈后剁成泥醬;雪梨去皮去核洗凈后切粒;南北杏洗凈。
2、將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入燉盅中,加入4碗清水,煲1.5小時(shí)。
3、用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續(xù)煲半小時(shí)。
4、帶湯即將燉好的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味即可食用。
川貝海底椰燉雪梨
材料:花旗參6克,川貝母9克,海底椰100克,雪梨2個(gè),瘦肉200克,涼開(kāi)水4杯
1、雪梨去皮去心,花旗參、海底椰切片洗凈。
2、花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗凈的瘦肉放入燉盅,再注入涼開(kāi)水,蓋上。
3、隔水猛火燉15分鐘后,改慢火燉3小時(shí)即可。
海底椰杏仁雪梨水
材料:雪梨1個(gè),海底椰15克,杏仁15克,北杏仁15克,蜜棗3顆,枸杞子少量,冰糖少許,水1.5升
1、所有材料洗凈瀝干,南北杏用清水提前浸泡30分鐘。
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水入砂煲,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)最小火慢燉1小時(shí)。
3、用鹽將雪梨表面搓洗干凈,之后沖凈瀝干,切成小塊。
4、待其他材料燉好后將雪梨跟冰糖一起放入湯中,再小火燉20分鐘。
5、關(guān)火后放入枸杞,待其漲大即可食用。夏天的時(shí)候可以冷藏食用。
海底椰燉烏雞
材料:海底椰適量,烏雞半只,鹽適量,姜酒
1、海底椰洗凈,先下砂鍋中燉半小時(shí)。
2、烏雞清洗處理干凈,斬件,下鍋中加姜酒油爆。
3、再倒入砂鍋中,小火燉一小時(shí),熄火后,加少許鹽即可。