苦菊可以生吃嗎

苦菊可以生吃嗎

我們知道有些蔬菜是適合用來涼拌,可以生吃的,常見的有:蘿卜、生菜、青瓜、番茄等等。這樣的吃法可以把食物中的營養(yǎng)素以最大的限度保存下來,有效避免在高溫烹煮的過程中破壞甚至是流失營養(yǎng)。

那么對于苦菊來說,適合生吃嗎?答案:可以的。涼拌苦菊是夏季里的消暑佳品。在酷暑里,可以給你帶來絲絲的涼意。下面來看看,苦菊怎么生吃好。

材料:苦菊、銀耳、圣女果、食鹽、味精、油、黑胡椒、白糖、白醋

步驟:

1、將銀耳洗凈后,放進涼白開里泡發(fā),然后掰開成小塊;將圣女果洗凈切成四小瓣;將苦菊洗凈,然后切段,裝進盤子里;

2、把銀耳放進燒開水的鍋里焯熟,然后撈出到碗里,在加入白糖、白醋、味精、油和食鹽一起攪拌均勻;

3、往苦菊上面撒上黑胡椒碎,然后把圣女果、銀耳、調(diào)好的汁一起放進苦菊里,一起攪拌均勻即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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