鯛魚(yú)怎么做好吃

與鯛魚(yú)有關(guān)的菜譜數(shù)不勝數(shù)，這其中無(wú)論是中式的、日式的，還是西式的美食，都是非常的誘人。那么，到底鯛魚(yú)怎么做好吃呢？

泰汁鯛魚(yú)的做法

用料：海鯛魚(yú)、黃瓜、紅辣椒、小蔥、泰汁調(diào)料、糖、鹽、料酒、雞蛋

步驟

①鯛魚(yú)洗凈，用料酒和鹽稍加腌漬；紅辣椒、蔥、姜切細(xì)絲；黃瓜切絲，用鹽腌漬，瀝干水分后碼在盤(pán)底備用；

②鍋中倒適量油，中火燒熱，魚(yú)裹上一層蛋液后，捏著魚(yú)尾，將魚(yú)慢慢滑入油中，炸至兩面金黃即可出鍋，放在之前碼好的黃瓜上；

③鍋中留底油，轉(zhuǎn)大火下蔥姜辣椒絲爆香，下泰汁后迅速與油攪勻，出鍋澆在魚(yú)上即可食用

糖醋鯛魚(yú)的做法

用料：鯛魚(yú)、西紅柿、白砂糖、醋、淀粉、姜絲、胡蘿卜絲、料酒

步驟

①鯛魚(yú)洗凈，用料酒和姜絲稍微腌制一下，然后兩面拍上淀粉；

②平底鍋倒油，油熱后將魚(yú)下鍋，煎至兩面焦黃后盛出；

③糖與醋按3:1的比例調(diào)好，清水和淀粉調(diào)好水淀粉；

④糖醋汁、水淀粉入鍋，倒入切好的西紅柿和胡蘿卜絲一起煮，煮到西紅柿軟即可出鍋，淋在煎好的魚(yú)上即可。